南瓜/面粉/酵母/白芝麻
1,先把南瓜去皮切成小块上锅蒸熟;
2.蒸好的南瓜捣成南瓜泥,放入面粉里,加入适量牛奶,加2克的酵母搅拌均匀;
3.揉成光滑的面团;
4.把面团分割成一个个的小剂子;
5.所有的剂子都擀成圆形的饼皮;
6,最后是一个大剂子,放在做下层,表面刷上一层油;
7.然后把其他的饼皮依次摞上来,每一层都要刷油,把边缘这样折上来,包住里边的饼皮。
8.然后翻面,再用擀面杖稍微擀薄一些,表面刷点水,撒上芝麻,再擀一下压实
9.做好的饼胚放到篦子上,铺上屉布防粘,锅里烧水,水温35-40度左右开始蒸;
10,蒸25分钟即可,关火之后不要着急开锅,焖上2到3分钟再开锅取出。
11,蒸好的南瓜千层饼取出稍微晾一下,切块便可以吃了。