宝宝面皮：小小山楂球，酸甜正对味

 山 楂 球 

山楂/黄冰糖/粗砂糖

1.山楂去核准备好，黄冰糖可用普通冰糖或者细砂糖代替，一杯凉水；

2.山楂入锅中，水量能没过山楂即可；

3.用大火力加热煮沸；

4.山楂煮软，用勺子能轻松压碎就关火；

5.用漏勺将山楂肉捞到破壁料理机里，再加几勺山楂水，打成山楂糊；

6.将山楂糊倒在不粘炒锅里，大火加热后转中火，将黄冰糖倒入山楂泥中，搅拌融化；

7.中途不时地调整火力，在中火和小火之间转换，将山楂糊炒成比较干的山楂泥；

8.戴上一次性手套，取适量山楂泥揉成山楂大小的圆球，再在粗砂糖里滚一圈，用手轻轻按一下，使糖粒全部粘在山楂球表面即可~