蚝 油 豆 腐 鸡 翅 煲
鸡翅中/冻豆腐/干香菇
洋葱/青红椒/生姜/大蒜/大葱
生抽/蚝油/料酒/盐/白砂糖
1、鸡翅洗净，切成两半，放入生抽、蚝油、料酒，拌匀腌制半小时；
2、青红椒洗净去籽切片，洋葱切片，生姜大蒜葱切片；
3、干香菇提前泡发，冻豆腐解冻后切成块，挤干水分备用；
4、锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入香菇煸炒一下，然后倒入腌制过的鸡翅，翻炒变色。加入生抽、蚝油、白砂糖、料酒，翻炒均匀；
5、加入水没过食材，大火煮沸，放入冻豆腐，盖盖，小火焖煮，煮至汤汁收浓；
6、砂锅烧热，放入油，倒入洋葱和青红椒，加入少许盐，翻炒断生；
7、倒入烧好的豆腐鸡翅，就可以上桌啦。
