随着餐饮种类和餐厅数量增加，各个餐厅都想要展示自己的优点，用差异化打动食客。而餐厅的口味和特色离不开菜品和服务，这也是最能体现差异化的地方。餐厅都迫不及待给自己贴上各种标签给目标客群做参考，那怎样的标签更符合食客的需求呢？
在美食平台上，不难发现每个餐厅除了有基本的菜品位置信息，还有各种各样的短语标签，这些标签也帮助食客做出选择。而在众多标签中，新鲜健康几乎成为近些年来食客最在意的标签之一。特别是疫情倒逼人们养成良好的卫生习惯，健康养生的生活方式更受大家所重视。
食客的健康养生意识不断增强，消费需求巨大，但是餐饮市场缺少真正好吃又健康的产品，许多中式的烹饪方式跟健康都不相关，如果硬要健康原汁原味又会面临过于清淡，食客不买账的情况。所以，转换角度到如何让菜品的搭配更健康营养，然后把餐厅的健康宣传出去是能否获得这个标签的关键。
对餐厅而言，有一些“好吃”的标签是需要的，但客户的满意度在竞争中差异并不明显，餐厅需要做的只是把控好餐厅的口味即可。相反，过于经营不太在意的餐厅场景、就餐环境因为自带社交属性，成为如今餐厅差异化竞争的重点。就餐环境的差异通过高于菜品和价格的情感因素抓住认可餐厅的忠实用户建立品牌差异化。
当然，餐厅的标签也不能太多。一家餐厅如果同时贴上了很多标签，食客就很难记住你是谁。给餐厅贴上合适的标签，这样就能让餐厅的形象更立体，让顾客的就餐消费逻辑变成先选餐厅再选菜品。
