在线下传统零售越来越不景气的当下,便利店似乎成为了一股清流。根据研究显示,便利店在过去几年的年复合增长率达到20%以上,便利店一时间成为创投关注的一个热点,“好客士”等新兴便利店品牌平地而起,依靠国家的政策扶持,便利店行业无疑成为2020年的蓝海新风口。
然而对于一些小本创业人,没有经验、没有技术、不会营销...随便开一家便利店无异于一场赌博。比起要独自承担巨大的风险去开设一家便利店,精明的投资者往往会选择与知名连锁品牌合作。
与便利店连锁品牌合作的好处在于品牌规模化带来的总成本下降、盈利能力增强,从而形成强大的竞争能力,而这种能力又促进连锁品牌规模持续扩大,最终形成了品牌便利店的护城河。而品牌价值、标准化运营和供应链能力,也都是附加其上的众多好处。
一、专业的标准化运营能力,带来稳定持续流量并实现目标业绩
便利店实现连锁化的前提,就是对全运营环节实现标准化。包括选址、门店配置、商品组织、物流配送、人员服务和业务流程等所有,都有一套行动标准,这是保证连锁品牌便利店高效运转的基础,否则连锁就不可能存在。
标准化是对各环节的最优化形成的运营动作,这些完成之后,便利店的主要关注点,就是如何盈利提高坪效,而不会被繁琐事务干扰。简单地说就是业绩最大化是目标,标准化带来的高效,低成本和毛利最大化,将为便利店提供稳定的流量,运营强大盈利能力也会同步加强。
便利店是有发展前景的业态,在好客士这样的连锁品牌系统运营推动下,便利店的盈利目标并不难实现。而在连锁合作模式中,好客士会有扶持政策,整合输出整套便利店经营标准化体系,帮助合作伙伴无忧创业。
二、超强的供应链议价能力,提高商品毛利率以及获取其他收益
别看一个便利店不大只百八十平,单品不超3000个,一天几千的销售额,但如果连锁规模达到几百上千家,每月的销售额就很可观,况且还有不少上万家规模的连锁品牌,这也是在零售终端中,连锁便利店与沃尔玛都被定位KA级别的原因。
无论在结算账期、商品供价、促销活动,销售返利或者其他营业收入方面,厂家都会给予一定的支持,这就使连锁品牌便利店有更多话语权。
在商品毛利率和其他收益共同推动下,连锁品牌便利店往往还会研发自有产品,比如鲜食便当,自有品牌咖啡、其他服务性产品等,这些因为具有差异化特点,又再次提高毛利空间,在规模上来之后,议价能力再次提高并巩固。
三、为了维持强大竞争力,连锁品牌会不断优化运营系统深挖护城河
零售行业竞争激烈,尤其现今数字化时代,新型便利店冲击着传统便利店市场。相比传统便利店,好客士智能便利店增加了网红茶饮,鲜食等品类,还增加餐桌和便民服务,不断的优化运营系统。
无论哪种优化和改进,其目标都是保证市场竞争力,从而形成护城河。
四、思考与结语
连锁品牌便利店还有些其他能力和好处,比如品牌美誉度带来的信任感,这就是流量和品牌溢价。再比如优质供应链产品来寻求合作,从而提高门店盈利能力。还有连锁化就是直营和连锁模式的组合,直营店做得好,选择合作者就会更多,又不断推动了规模化发展。
如果选择合作连锁品牌便利店,不仅省时省力快速上手,同时会掌握到更专业知识,而最重要的是其他做不了的事情,连锁品牌都能解决掉,比如产品和物流以及数字化系统的支持。
所以,如果你有便利店创业的想法,还在等什么,赶快与好客士联系吧!