便利店不仅仅是一个简单的便利店，更是一个综合性的零售场所。与大型商业超市的“大而全”相比，便利店具有“小而美”的优势。
那么便利店运营的依据是什么？今天就来和大家聊聊~
便利店必知概念
1、便利店销售额：以收银台计算的所有商品的销售收入。
2、便利店毛利及毛利率：
毛利是商品售价与售价之间的差额。
毛利率=毛利÷销售额×100%，是衡量商品贡献的重要指标。
3、费用及费用率：费用是指在经营过程中发生的各项费用之和。费用比率是费用与销售额的比率。分为固定成本（如人工成本、水电费、租金）和可变成本（如运输、广告、包装、招待等）
4、便利店利润：便利店最终的经营成果。
5、便利店周转率：某类商品的销售进度，从而判断所购商品是否正确，追加操作是否正常，库存是否正常。有时以周转天数表示。
6、便利店交叉率：交叉率=周转率×毛利率，通常按季度计算。低交叉率是逐步淘汰商品的优先事项。
7、便利店损失率：指因买卖商品管理不善或疏忽造成的损失，以及营业额的损失额。
8.便利店访客人数：指商店内收银台计算的特定时间段内的交易者人数。
9、便利店客单价：是指店内收银台计算出的一定时间内的平均营业额除以该时段内的访客总数，即人均购买金额。即每个客户购买的平均商品数量。
便利店顾客单价=商品平均单价×每位顾客平均购买的商品数量单价=销售额÷顾客数
便利店业务分析方法
ABC分析法：指重点商品或项目的管理方法。ABC分析的具体方法是：首先，将商品按照畅销程度排序，计算出每种商品的销售率和累计构成比，以累计构成比作为衡量标准。
也就是说，80%的销售额来自大约20%的商品，即A类商品；15%的销售额来自大约40%的B类商品；5%的销售额约占所创造商品的40%，此类商品属于C类产品。
80-20法则：是关键管理原则，意思是只要关键点（即最重要的20%）产生大部分的效果（即80%的结果），例如：一个企业的80%结果由商品生产的20%组成。
便利店定价原则
最后，我们必须强调商品平等的原则。作为一种零售形式，便利店购物逐渐取代了居民早已习惯的超市购物。在消费者心目中，超市规模大，买的便宜，价格也低，但相对来说，距离也比较远。
作为便利店，进货成本可能没有大型超市那么低，但便利店老板还是可以通过其他形式留住顾客，比如增加会员制、增加优惠券活动等。
让周边社区的用户不用去大型超市就可以享受到优惠的价格。同时，便利店的位置更方便消费者，消费者更愿意选择便利店。
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