食神戴龙，香港人，是周星驰影片《食神》的原型。中国菜文化传播中心专家，香港金牌食神餐饮管理有限公司董事长、法国厨皇会名誉主席、粤港澳名厨会名誉会长、世界华人健康饮食协会名誉主席、法国蓝带马爹利国际烹饪形象大使、香港特别行政区大师级厨王。获得了法国美食协会优异之星奖、法国美食协会蓝带奖、法国美食协会一级厨师奖等多项国际大奖，其厨艺享誉中外。戴大师对各类原料食材的认识透彻，掌握运用恰到好处，其独创的菜式不计其数，出品令人赞不绝口，叹为观止，故此得雅号"食神"。与杨贯一、陈东、许沛东并称香港四大名厨。
恰逢戴龙先生到重庆之际，听闻了土著渔匠的好鱼好味，专程前来品尝。戴龙先生到大坪总店时正是重庆盛夏的一个午时，天气燥热，但炎热火辣的天气丝毫不影响戴龙先生一行吃鱼的热情，当天戴龙先生品尝了激情椒麻和泡菜姜椒两种锅底，对鱼肉及各式出品赞不绝口，并亲切的和店内人员合影留念，尽兴而食，满意而归。
