土著渔匠品牌，是荷卓公司旗下餐饮品牌之一，力致打造为中国时尚鱼肴领先品牌。
土著渔匠蝴蝶鱼火锅，“Diao着吃的蝴蝶鱼”，将原始与现代结合，新鲜泉水鱼 “Diao”起来食用，有颜有型。匠心独运的蝴蝶片片刀法，最大程度地保留了鱼肉的鲜嫩。用独门酱料为鱼肉精心做一个SPA，口味更上一层楼。秘制汤底与鱼鲜，天作之和，为每一位慕名前来寻味的食客，增添了意料之外的探秘乐趣。
了减轻城市和快节奏生活带来的压力，几位美食爱好者背上行囊踏上旅程，美食和旅途带给人们最真实的享受都是无可替代的。在旅途中，他们了解到原始土著人捕鱼的方法是用鱼叉捕鱼再用火烹之，简单而有趣，他们想把这种形式和原作的味道让更多人知道，于是就有了“穿越时光的烹饪”这个概念。
作为一家以匠人著称的鱼火锅店，我们秉承食味才是美食的根源。我们专研不息，只为把穿越时光的美味，带给每一位热爱生活的你们。
荷卓(重庆)餐饮管理有限公司 (简称：荷卓公司)，由四位创始人创建成立。最早结缘于2014年，总部位于重庆。荷卓有三层含义：四位创始人结缘于“荷”；“卓”代表卓越的团队；寓意团队开放合作，共赢未来。
荷卓公司是一家专注餐饮经营管理及发展全国连锁加盟品牌的管理公司。公司拥有资深的酒店管理及餐饮管理人士，并以实力及富有实效的调控处理能力服务于客户；视合作方、加盟商、职工、顾客的最终利益为己任，潜心为其提供品质和价值实现的坚实保障。
一个优秀企业成长的背后，总有一股经久不衰的推动力，它为内心力量指引方向，使企业以持续超越的精神成就未来。
土著渔匠鱼火锅合作加盟优势：
赠送开店宝全套学习资料
正式签约后即送《土著渔匠开店宝》全套资料
包含选址装修、物料供应、广告宣传、经营管理类（开业指导书、员工手册、人事全套资料、店长和厨师长培训手册、土著渔匠SOP手册、产品基准书、锅底配方表等）。
专业门店选址及装修设计图纸
根据餐饮店最佳选址要点，总部派遣招商经理协助加盟商选址
提供门面市场调研及评估分析报告，帮助选定有效门面，把握好餐饮经营第一关。总部提供统一的专业设计，从内到外全矩阵宣传。
高品质低价格统一物料采购
总部拥有自己的料包生产厂及花椒种植基地，价格更实惠，品质更有保障
选品质，比价格，总部提供统一物资采购，特殊食品原材料采购，锅底料包订购，操作简单，无需大厨，味道统一。（也可根据不同区域口味，因地制宜调整）。
高效人员配置及管理方案
总部根据当地餐饮市场情况协助加盟商制定单店人员编制及工资预算方案，控制好人力成本
专业的餐饮绩效方案，提高团队积极性，增加营业收入。
核心人员到店培训
加盟商的店长、厨房主管、财务等人员到总部统一学习培训5-7天(包学会）
包括：土著渔匠SOP流程、产品出品方案、菜单定价方案、收银软件操作、营销方案等实战干货，免费培训包学会，统一考核，毕业签发合格证书。
实录培训视频学习更强化
为了使培训更具可视性，土著渔匠总部真人拍摄全套前厅视频资料
帮助店长及一线服务员，更加直观学习土著渔匠服务要点，提升服务品质，增强客户体验感。
品牌特色浓宣传优势大
土著渔匠品牌为注册商标、拥有三戟叉和产品图片专利保护，有自己独有的文化特色，产品形式自带传播性
客户会自发宣传朋友圈、抖音、网上评论等，形成裂变式营销矩阵。
开业营销策划精准多样
土著渔匠团队拥有多年星级酒店管理及餐厅运营丰富实战经验
开业前十五天提供开业营销方案，含线上和线下营销方案，线上持续引流，线下锁客等。
开业专人到店支持稳保障
根据加盟商要求，总部筹备组专业人员开业时可实地到店支援
切实支持加盟商做好开业前一系列规划及工作，保障顺利开业。
定期运营数据分析及产品更新
专业提供春、夏、秋、冬四季菜品更新方案，让客户持续感受土著渔匠产品魅力，不断提高客户满意度
提供开业后经营指导及每月数据分析（收入、人均、人流等），针对数据调整营销方案，帮助到加盟商持续引流客户，保持人气，提高营收。全年所有节假日提供营销宣传图片，方便所有加盟商发朋友圈、抖音，开展矩阵营销，吸客锁客。
食神戴龙，香港人，是周星驰影片《食神》的原型。中国菜文化传播中心专家，香港金牌食神餐饮管理有限公司董事长、法国厨皇会名誉...
在土著渔匠团队的共同努力下，土著渔匠贵州新蒲新区店于2021年7月5日签约成功，衷心祝土著渔匠贵州新蒲新区店生意红火腾腾...
