老祖宗留下的好宝贝，这汤排毒补气血!去年，我表姐坐月子时请了一位非常专业的月嫂，经过精心的月子护理，表姐生完宝宝半年时间，身材就恢复得很好了，根本看不出生过小孩，而且体质也调理得非常健康。表姐是个有心的人，她把当时月嫂安排的饮食记录成了食谱册，我把这个食谱册淘了来，认真研究了一番，把其中有代表性的，食材方便得到，做法简单，省钱省力的月子餐整理出来，制作成食谱教程。希望更多的新妈妈们能享受到健康系统的月子餐，把自己也调养得好好的，美美的。
红糖酒酿鸡蛋
一人份所需食材有鸡蛋1个、红糖20克、酒酿2汤匙、枸杞10粒。
1.煮制荷包蛋。锅中加入适量清水开始加热，当水冒出小水泡时，转成小火，将鸡蛋轻轻倒下去，手不要太高，稍低一些磕入鸡蛋不会散。用中小火将鸡蛋养熟。煮荷包蛋时先不要急于铲动，当看到蛋清裙边变成白色且在水中浮动，说明基本定型了，这时用铲子轻轻的推动鸡蛋，就不会粘锅底了。
产妇产后需要蛋白质的补充，鸡蛋是一个好选择。它蛋白质丰富，产后能顺利进食后就可以吃一些鸡蛋了。但鸡蛋并非吃得越多越好。每天3-4个就已经足矣，产妇每天吃十几个鸡蛋的营养吸收率跟吃三四个是一样的，然而蛋白过剩，反而会增加肾脏的负担，同时还会把身体不能利用的部分转化为脂肪。
2.加入红糖。当鸡蛋成熟后，转大火，加入红糖继续煮制。有朋友留言问我，红糖是块状的好还是粉状的好?首先我们要看您买的是不是真红糖，看一下配料表，如果是甘蔗，那就是真红糖，如果是赤砂糖或其他添加成分，那这样的红糖再便宜也不要买。给产妇买红糖就更要注意这一点。
在确认是真红糖的基础上，建议您买块状的红糖，因为块状红糖是熬制甘蔗汁后直接成形的，而粉状红糖是制作好的红糖再经过烘干和碾压而成，加工过程中多多少少也会损失一些营养。红糖性温，产后宜温补，所以不要以冰糖或白糖代替是。
红糖滋养补虚，活血化淤，补血养血，通脉散寒，所以是一种非常好的月子食物。红糖含有丰富的矿物质，胡萝卜素和核黄素，这些都是合成血红蛋白的原料，同时，食用红糖对产后子宫收缩、促进恶露排出有一定的作用。很多地方有产后喝红糖水的习惯，红糖水的食用方法建议产后十天左右喝，每天不超过20克，喝七至十天左右即可。这之后的调养中，就不必再持续饮用红糖水了，可以用适量红糖搭配其它补气养血的食材制作汤粥食用。
