一、市场调查：人口
市场人口调查主要是针对年龄、性别、教育程度、职业构成等多个方面的整理调调查，以便深入分析。除却对地区目前的人口结构进行调查之外，投资者还要对过去人口聚集、增长速度以及将来人口结构的变化进行分析。如区域内城市建设规划、人口增长速度以及人口结构变化等，其原因在于会影响火锅店后期能否持续稳定的发展。
二、市场调查：家庭户数
家庭户数构成是区域生活构成的基本资料，可依据家庭户数变动的情形和家庭人员、成员状况、人员变化趋势进行了解，进而通过人员构成比率，分析城市的变化发能为火锅店带来哪些有利或不利的影响。
三、市场调查：收入水平
市场调查投资者还应对当地群体的收入水平有所了解，以确定消费的可能性，还包括消费能力以及目前消费处于什么样的状况，从而确定经营火锅店的品类、档次以及面向市场的消费群体。
四、市场调查：消费水平
消费水平是地区内消费活动的直接指标，这对四川火锅店经营来说，是最重要衡量指标之一，据此可了解区域内消费状况，并针对其消费内容，确定其消费水平以及市场购买力。
