几乎一夜之间，街头巷尾满是黄色招牌的零食店，0.9元的矿泉水、1.5元的可乐、2元的方便面等等，这些人们习以为常的商品却以不寻常的低价引爆一家又一家零食店。以接近成本价的销售，疯狂抢占便利店的市场份额，其营业额下滑明显。面对零食店的围追堵截，便利店难道只能束手就擒？
曾几何时，便利店作为零售业态的新商业模式，不仅受到百姓喜爱，还受到资本追捧。这才没多少年，遍地的便利店似乎却成了过时的零售业态。现如今， 除了有中国烟草集团旗下的20支烟草专营店，还有野蛮生长的零食店正在一步步蚕食便利店的畅销商品类目如饮料、便利店等。便利店的主要畅销商品类目被前后夹击，让人不禁感叹便利店真是到了灭顶之灾的时候了吗？
在想出应对之策前，我们需要先弄清零食店与便利店差别所在。
首先是在当前疫情影响的经济下，消费者对低价有着更强烈的需求，这必定导致零食店的市场空间更有潜力
其次是商品结构的不同，能叫得上品牌的商品且便利店在售的，在零食店均成为低价引流商品，而利润主要来源是价格不透明、利润空间较大且便利店没有的散装零食
店铺面积通常比便利店大，一般在80-100平方，甚至更大，而且便利店通常在30-50平方
零食店的坪效是便利店无法企及的，一家80平方左右的零食店营业额能做到1万左右，而同样面积的便利店一般只能做到5千左右
从某中意义来说，我们更愿意将零食店称之为便利店，只是受业类大牌取名影响，现在的品牌取名都会有意无意的加上零食两个字。如果我们换一种说法，零食店其实是“便利店+零食”的产物，那么以7-11、全家等日系品牌的便利店就是“便利店+餐饮”的产物，而诸如美宜佳、天福这样的便利店，好像什么都没有加上。在零食店如潮水般涌入市场时，7-11、全家这类的便利店完全不受影响，由此可见便利店不能仅仅是便利店，还需要更多的突破。然而，我们的市场突破是开更多的零食店，无论是业外、还是业内连锁便利店品牌，现在都在往零食店发力，可以预见的是大概两年左右，零食店市场就会一片狼藉，而现在沉淀下来、突破自己的便利店品牌在未来将会迎来新的发展机会，而当下，看似被零食店围得水泄不通，或许也正是弯道超车的时机。
