便利店遍布全国各个地区，那么众多的便利店中有卖日用品的，也有卖儿童玩具，零食，熟食等等，卖蔬菜的便利店还是较少，这就给很多便利店带卖蔬菜一个很多的盈利机会，那么怎样做能降低便利店里的损耗呢？下面由湾湾川生态便利店给大家详细介绍一下。
不要用保鲜膜保鲜。因为蔬菜本身就是新鲜销售商品，依靠保鲜膜来保鲜还没有加湿的效果好。保鲜的最好方式就是及时把蔬菜销售出去。
把你的商品整齐地摆放在一起，任君挑选。如果你把商品都给他捆好了，让他被动消费，缺少了一种挑拣的乐趣，让顾客很不爽。所以，在摆放的时候也要考虑到顾客的心理。
像对待婴儿一样对待你的商品。生鲜产品的很容易损坏，所以在陈列的时候一定要轻拿轻放。而且，不要重复地摆弄，尽量保持好看、新鲜。依靠高价格弥补利润，将导致大批顾客流失。便利店明亮、干净、卫生的整体形象是传统农贸市场无法比拟的，这本来是便利店经营的优势。但是，由于社区便利店租金压力大，可能会通过提高蔬菜价格来提高毛利额。这种做法是万万要不得的。社区消费群体对于价格比较敏感，一种商品比别人买的贵就会导致他们对门店整体定价有疑虑，最后就会影响销售。所以，蔬菜的定价一定要合理。其实，最终获得盈利的根源就是降低流通配送成本，提高必要的管理水平，降低损耗，提升销售量。蔬菜经营的利润率也是非常可观的，而且还能带动别的商品的销售，可谓一举多得。
