随着人们生活水平的提高，水果已经成为大众日常生活中不可或缺的一部分。如此开水果店也成了一个热门行业，那么新手小白想开水果店怎么从零开始呢？下面小编将从多个方面探讨这个问题，为新手提供一些参考和建议。
1、把握顾客需求
水果的种类繁多价位也各有不同而消费者也各有各的喜好，对于普通人群来说价格便宜是第一考虑要素，所以在选购时常常挑选常见的苹果，梨，橘子等普通水果。但对于中高端人群来说对水果的品质要求会更高一些，他们更青睐于进口水果、新鲜品相好的水果、新奇稀少的水果。所以在进货的时候一定要调研好客户的喜好，掌握店内每月每周每天的水果销售情况，这样才能选择出好卖且不压货的水果。
2、进货渠道
选择好的进货渠道对于水果店的持久经营至关重要，手可以选择当地的批发市场或者果农直接进货，但需要注意货源的质量和价格。此外，也可以选择一些水果供应链公司或者电商平台进行采购，这些平台通常有更丰富的货源。
3、店面装修
店面装修是吸引顾客的重要因素之一，新手需要为水果店打造一个舒适、干净、整洁的环境。可以根据不同水果的品种和颜色进行装饰，营造出温馨、有吸引力的氛围。
4、营销策略
水果店想要生意好还得配合一些营销策略，吸引更多顾客。可以推出一些打折、满减、会员制度等营销手段，在宣传方面可以通过线上火爆的自媒体平台如抖音、朋友圈、公众号、微博等或者线下传单、海报等方式扩大知名度。此外，还可以结合线上平台进行销售，拓展更多的渠道。
5、人员管理
开水果店需要员工，如何管理好员工也是成功经营的关键因素之一。需要定期对员工进行培训和考核，提高员工的服务质量和专业技能。同时，也需要为员工提供良好的工作环境和待遇，提高员工的工作积极性和满意度。
