一、火锅店的环境卫生
想要火锅店脱颖而出，首先要把火锅店的环境搞干净，餐具、桌椅、食材摆放整齐，让顾客进来有舒服、舒适的感觉。在装修方面要有特色，在顾客对比其他火锅店的时候，你要有一种特色，能抓住顾客的眼球、吸引顾客的眼光，给顾客一种想要进来品尝一下的冲动。
二、火锅店的服务态度
一个好的火锅店，服务态度很重要，员工们要全心全意地为顾客服务，把每个顾客都照顾得很好，当顾客需要服务时，要尽快到位，满足顾客的需求，所以一个火锅店想要脱颖而出离不开每个员工的努力。
三、火锅的食材
每个火锅店的食材都差不多，但你如何在其他火锅店中让顾客更想要来你的店呢?首先，要保证食材的新鲜度。
