一、用心服务
在以往的开店过程中，服务往往被忽视，因而常常看见服务员和顾客发生纠纷，恶语相向，导致顾客流失，口碑也被败坏。但是近年来随着人们经营理念的转变，开始懂得服务的重要性，只有为顾客提供细微入至的服务，才能收获顾客的好评。
二、不断创新
火锅店易于复制，导致市场上很多店都趋于雷同，复制粘贴虽然容易，但是想给顾客留下深刻的印象却没那么容易，为了不让顾客遗忘，一定要不断创新，店面的装修一定要突出自身的特色，菜品摆盘等创新也要与同行打开差异化。
三、主动沟通
主动沟通是火锅店与顾客打开交流关系的第一步，一般来说，吃火锅的时间大致在1-2小时左右，期间顾客有很多时间，比如等位、点餐间隙、等待锅底沸腾等等，服务员就可以进行主动沟通，跟顾客互动，则增加顾客对火锅店的好感，再次消费。
