开外卖粥店一定要注意这些问题！很多人创业都想到餐饮，但是想要开好餐饮店，也不是一件十分容易的事情。今天喜公子粥店的小编为大家整理了一些在开店方面应该注意的问题，下面大家一起来看看吧。
1、注重厨房管理
外卖粥店厨房是所有餐饮店的核心，厨房和餐饮门店的产品质量以及成本直接挂钩，现在很多餐饮门店都才去了量化管理的方式，通过量化的标准对食材更合理，更标准，同时也减少了食材的浪费，另外还得对厨房的工作合理分配，做到井井有条，更要对厨房的卫生环境重点管理，保持一个干净、卫生、安全的食品制作空间。
2、选择有保障有实力的供应商
想要做好外卖粥店，就不能忽略产品的质量，要从根源上解决这个问题，对食材的选择一定要严格把控，选择一个有保障有实力的供应商，就显得格外重要，只有这样，产品质量有了保障，顾客才能吃得放心，才能为粥店树立一个良好的形象，也能有效控制成本，保障店铺的盈利。
3、做好粥店的人员管理
粥店属于餐饮服务行业，所以一定要做好服务，如何做好服务工作呢？那么对粥店的管理培训是必须要做的头等大事，建立完善的管理制度，奖惩激烈政策，如实员工在工作职中更有上进心，还可以定期进行专业培训学校，挖掘员工的个人长处，发现员工的优点，让他们的优势最大发昏，这样员工能学到知识，不断成长，又可以体现出员工的价值所在，工作也更好开展，员工也会更好的去工作。
4、切勿以次充好
群众的眼光是雪亮的，蒙蔽一时可以，蒙蔽不了一世，许多外卖粥店刚开始在产品上和服务上做的都非常好，但是随着时间和经营压力的增加，竞争开始变得激烈，就会想办法提升粥店的营收，降本增效等手段，慢慢就降低了门店产品的质量，忽视了顾客的用餐环境和用餐体验，长此以往对于粥店的的长期发现是极为不利的，顾客慢慢就对粥店市区了好感，品牌形象直线下滑，等于是自己搬石头砸自己的脚，自己砸自己的口碑，所以，做餐饮粥店，无论如何都不能以次充好，否则影响的是自己门店将来的发展。
