方中山自幼随爷爷学习胡辣汤熬制技术，并在祖传秘方的基础上加以改进，形成了独具特色的麻、辣、鲜香口味。经他配制的胡辣汤香醇四溢，回味无穷。长期食用具有健胃开脾之功效。作为逍遥镇胡辣汤的代表，1991年方中山先生在郑州开设第一家“方中山胡辣汤店”，1997年在郑州顺河路建立1000平方米的方中山胡辣汤旗舰店可同时容纳400人就餐，内设高档雅间，服务周到，环境优雅;每天排队购买方中山胡辣汤的顾客已成为一道亮丽的风景线。
2007年郑州方中山食品有限公司成立至今，全省已发展了多家品牌连锁店，方中山完成了胡辣汤这一地方特色小吃的品牌化。并与河南烩面共同成为中原美食的新名片。
郑州方中山食品有限公司是集餐饮、方便胡辣汤生产、销售为一体的综合性食品企业。为方便消费者随时随地都能喝到方中山胡辣汤。公司根据祖传秘方，潜心研制，并与现代科技相结合，研发出了方便型胡辣汤系列产品，产品具有方便快捷，原汁原味，深受消费者喜爱。该产品先后被评为“河南风味名吃”“深受消费者喜爱知名品牌”。
郑州方中山食品有限公司，成立于2007年，是集餐饮、生产和销售为一体的综合性食品企业。本企业下辖餐饮事业部和食品生产厂两大经营主体。
餐饮事业部于1991年成立，主要经营以独具麻、辣、鲜、香特色的方中山胡辣汤及清真牛肉盒、清真包子、油饼、牛肉水煎包等产品为主的早点快餐店。以醇香可口，独特风味赢得口碑，并使逍遥镇胡辣汤风味享誉中原。其中位于郑州市顺河路与紫荆山交叉口的总店，每日均是宾客盈门，已成为郑州市胡辣汤店的标杆。
食品生产厂于2007年建成投产，该厂以方中山胡辣汤配方为基础，结合现代工艺，生产出了“方中山”牌方便型胡辣汤。本产品现有木耳、海带、香菇和微辣大众和全味粉等多种口味，具有方便快捷，原汁原味等特点，深受消费者喜爱。
公司成立以来，遵循“质量优质，顾客至上”的经营理念，精心打造“优良品质，优质服务”的双优企业形象。勇于创新、不断进取。
公司愿意与业界同仁一道，共同致力于中国食品产业的发展。我们热忱欢迎有识之士加盟餐饮店和经销商，携手共进，将方中山胡辣汤品牌推向全国! 惠及广大消费者!
