巴将军火锅加盟店是巴民族之魂，重庆火锅的“城市英雄”，重庆巴将军实业（集团）公司一因感其义薄云天、热血喷空之壮举，仰其为国捐躯，刎首护城之功勋；二因巴将军刚烈性格同火锅的强悍风格如出一辙，故以“巴将军”为企业之名，意在承其一言九鼎之品德，扬其忠义报国之精神，形成以“历史文化”为“源”，以“理念文化”为“魂”，以“军营文化”为“核”的独特文化风格，彰显一个品牌企业的文化价值和魅力。
《华阳国志 巴志》记载：“周之季世，巴国有乱，将军蔓子请师于楚，许以三城。楚王救巴。巴国既宁，楚使请城。蔓子日：‘藉楚之灵，克弥祸难。诚许楚王城，将吾头往谢之，城不可得也。！乃自刎，以头授使。(楚)王叹曰“使吾得臣若巴蔓子，用城何为？“乃以上卿礼葬其头；巴国葬其身，亦以上卿礼。”
巴将军耿直、豪爽、以头颅换城池忠义两全的故事虽历经两千多年的漫长岁月，但至令仍在巴蜀儿女中有口皆碑，世代相传。
巴将军火锅品牌始于乾隆十六年（公元1751），由时任巴县知县王尔鉴赐名“巴将军火锅铺”。巴将军乃东周时期巴国将军，他为巴领土完整，刎首护城，感天动地之壮举，忠义两全的故事，激励着世世代代巴渝儿女；他是巴民族之魂，巴民族大英雄。当年王知县妙用巴将军命名，意在弘扬将军爱国精神，践行忠义价值观。
王尔鉴后人、十世孙王虹懿，作为巴将军火锅传承人，于1998年在巴县衙门旧址，重开“巴将军火锅铺”。经过近二十年的发展，连锁店已遍布全国达400余家，品牌价值逾3.68亿元，作为“重庆老字号”企业，重庆非物质文化遗产，品牌价值仍在不断攀升中。
重庆巴将军饮食文化发展有限公司，系重庆巴将军实业集团全资子公司。成立于1998年，专注于巴将军火锅连锁经营、火锅系列产品开发及火锅技术培训；历经风雨20余年，已发展成为集火锅直营、特许经营、托管联营、人才培训为一体的大型综合性餐饮连锁管理公司；旗下拥有国家五钻级酒家“重庆黑珍煲大酒楼”、以及500多家“重庆巴将军火锅”连锁店，并获得了“中华名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“重庆市著名商标”、“重庆老字号”、“中国十大火锅品牌”、“中国食品安全示范单位”、“重庆市非物质文化遗产项目”等70多项殊荣。并拥有一支专业的中高级餐饮职业经理人、厨艺技术人才组成的精英团队，服务于全国巴将军火锅连锁店。
公司始终注重责任意识，做安全健康食品；全面贯彻集团下达的“重振老字号、做正传承人”的发展理念、将“巴将军的旗帜插遍全球”的战略目标，始终坚持以“坚守初心、合作共赢”的企业精神，做好合作伙伴坚实的后盾。
重庆巴将军实业集团有限公司成立于2009年，法定代表人王人庆，注册资金3000万元，集团旗下拥有重庆巴将军饮食文化发展有限公司、重庆巴将军食品有限公司、重庆古老寨生态农业发展有限公司、重庆古老寨果蔬种植农民专业合作社等分支机构；在全国拥有巴将军火锅连锁店500余家。集团被评为“中国优秀民营企业”、“中国餐饮百强企业”、“重庆市著名商标”、“重庆老字号”、“重庆市非物质文化遗产”、“中国食品安全示范单位”等70余项殊荣。
集团已成为集火锅连锁经营、食品生产销售、生态农业产业化发展、休闲观光及文化旅游开发于一体，创新一、二、三产业融合发展模式；并拥有一支百人组成的农业、旅游、餐饮、营销、互联网、金融专家智囊团，为集团提供决策服务。
巴将军人将始终坚持以“诚信务实，和谐共赢”的企业精神；以“弘扬将军精神，传承原味美食”的企业使命；打造“从田间到餐桌”的生态养生产业链，实现“缔造美食家园，实现人人富足”的企业愿景！
“巴将军火锅”品牌自公元1751年创始以来，在近300年的传承发展中，历经十代人的锤炼，底料的熬制工艺始终不曾改变，11代传承人王人庆大师更是以国医名联“炮制虽繁必不敢省人工， 品味虽贵必不敢减物力”为宗旨，始终相信“原味自然好吃”的原理，严格按照家传古方精选天然香辛料，-直遵循原始工艺，拒绝添加剂，采用慢火“熬制”工艺，使各种调料的成分充分释放、自然融合，形成集“汤色红亮自然、原于本色”，食后“不干辣、不燥热”，麻辣辛香、回味悠长”于一身的原味特质，让世人正真体验到重庆火锅原味的精髓，使得重庆火锅原味生生不息!
精选[原产地]调料
“江南为橘，江北为枳”，相同的调料因产地不同而品质有较大差别，巴将军坚持原产地采购调料的原则:花椒选自特级茂汶椒、辣椒选自石柱红3号、大蒜选自应县紫皮、生姜选自黄口老姜、白酒选自重庆江津60度纯高粱老白干、醪糟选用自然发酵的糯米糟等。因核心调料确保了品质，从而莫定了巴将军火锅原味的纯正。
遵从[原始工艺]
坚持按照原始方法熬制底料，采用十道工序，在大铁锅内进行四小时熬制，使各种调料成分充分释放、融合升华，真正做到“汤色红亮、麻辣鲜香”、“不干辣、不燥热、回味悠长”，保持了重庆火锅特有的味道传承。
采自[原生态]菜品
自有古老寨农业基地，万亩高山种养基地，直供天然无公害菜品，打造从田间到餐桌的产业链，全方位捍卫食品安全。
九大支持保障：
1、品牌支持
授予合法使用巴将军品牌、商标、专利及各种获奖铜牌、证书等70多项殊荣的权利。
2、营建支持
装修设计、VI形象设计、店堂规划、投资概算。
3、企划支持
开业策划、营销策划、广告设计，定期品牌宣传及推广、网络营销。
4、营运支持
开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析、持续的营运督导。
5、培训支持
管理团队、技术人员、财务人员接受总部免费规范培训、定期现场指导培训。片区培训、新产品推广及培训。
6、财务支持
费用管理、成本控制、盈亏平衡分析，报表分析、核算方法及财务知识培训指导。
7、手册支持
企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、后厨技术规范手册、员工手册，保障经营管理工作的规范性。
8、技术支持
强大的研发团队，持续的创新产品，对单店长期的技术指导以应对市场需求的技术创新。
9、物配支持
底料等专用物品的集中统一生产和配送、特色产品专供，代购原辅料等。
巴将军重庆特色老火锅合作加盟优势：
一、品牌优势:
A:重庆火锅老字号巴将军品牌，始于公元1751年！
B:品牌价值达3.68亿元，迄今已获上百项殊荣，是唯一以城市英雄命名的火锅品牌！
C:巴将军火锅古法熬制底料传统技艺成功入选重庆非物质文化遗产名录！
二、原味火锅优势:
巴将军在全国率先制定“原味火锅”企业标准，首创以“三大特点”、“十大工序”为主的原味火锅底料选材标准及加工技艺。
精选【原产地】调料
巴将军坚持原产地采购调料的原则，使核心调料确保了品质，从而奠定了巴将军火锅原味的纯正。
遵从【原始工艺】
坚持按照原始方法熬制底料，采用十道工序，使各种调料成分充分释放、融合升华，真正做到“汤色红亮、麻辣鲜香”，“不干辣、不燥热、回味悠长”，保持了重庆火锅特有的味道传承。
采自【原生态】菜品
自有古老寨农业基地，万亩高山种养基地，直供天然无公害菜品，打造从田间到餐桌的产业链，从源头开始全面捍卫食品安全。
三、品种组合优势:
优良的产品结构，核心技术—料多用，免费植入干锅、香锅、小龙虾等淡季产品组合。
四、产品配送优势:
覆盖全国20多个省市地区的供应链网络，上百种肉类产品原产地直供，30余种配送产品低于市场价，10余种配送产品零利润，投资省钱更省心。
五、节约投资优势:
A:由总部统一出具施工方案，专业合理，施工快，帮助加盟店平均缩短王期10—25天；
B:科学合理的用材标准，为加盟店量身打造、节约投资300——500元/㎡；
C:总部提供专业建店施工指导，把钱花在刀刃上，让您的投资省钱又省心。
六、营销优势:
总部专业团队统一建设微信公众号、单店微博、朋友圈等自媒体平台、充分利用现代与传统相结合的营销手段，让加照店营销更具竞争力。
七、服务优势:
A:定期提供详细财务数据分机，随时的专业法务指导；
B:新产品上门教学、随时应邀派员上门服务﹔
C:每年不定期派出督导巡店支持、片区营运分析会；
D:应邀进行远程运营诊断咨询……
八、模式灵活优势:
不拘泥于单一经营模式，根据区域市场需要进行模式定位，智能点餐、回转自助、超市自选等经营模式灵活运用，帮助加盟店在各级市场具有竞争优势。
巴将军重庆特色老火锅合作加盟条件：
1、热爱并愿意投资餐饮事业；
3、认同巴将军的企业文化及经营理念；
3、必须具备一定的社会关系和人脉资源；
4、必须具备一定的自有资金实力；
5、有符合公司选址要求的店铺。定位，智能点餐、回转自助、超市自选等经营模式灵活运用，帮助加盟店在各级市场具有竞争优势。
巴将军重庆特色老火锅合作加盟流程：
1、加盟者通过网络或电话沟通、了解
2、选址并经总部评估合格，正式租赁(购买)门面
3、受邀来渝现场考察、洽谈，签订意向合约
4、总部考察市场了解周边竞争环境及当地消费习惯
5、加盟者与总部签订正式加盟合同并缴纳相关费用
6、总部资质、《授权书》、《管理技术手册》等提交
7、总部根据建店标准为加盟店出具布局设计方案
8、加盟店在总部订购经营所需物资、物料
9、总部施工监理对装修建店过程实时监督指导
10、55电电要近年5但每谁
11、加盟店管理团队及各岗位员工招募
12、总部派驻筹建小组进驻加盟店现场支持
13、市场调查、供应商确定、采购渠道确定、调味试锅
14、加盟店装修完毕并经总部验收达标
15、总部为加盟店建立微信公众号、微博等推广平台
16、确定菜单、岗位职责、工作流程、作业标准
17、开业消息发布、开业营销方案拟定及相关证照办理
18、加盟店试营业及正式开业
19、总部督导团队不定期寻访督查
20、派遣管理团队不定期驻店支持
