2023年8月27日，鲜丰水果浙北大区2023年加盟商交流大会在杭州隆重举行，共有300名加盟商参加会议。此次会议，加盟商齐聚一堂共同回顾了上半年的业绩，并部署了下半年的重点工作。同时，会议上还对优秀的加盟商进行了表彰，并邀请优秀加盟商代表分享他们的成功经验。
1、上半年业绩回顾
上半年业绩亮眼，品牌势能进一步增强！在2023年1-6月，浙北大区的开店数量突破了100家，浙北大区总店数超过了600家，创造了历史性的突破。2月区县下沉启动大会在黄山站成功启动，进驻了歙县、黟县和浦江市场，深耕9个存量区县市场。上半年共开店31家，巩固了区县市场的地位，让加盟商赚钱成为我们的核心宗旨！门店销售稳步增长，加盟商实现共赢！2023年1-6月，浙北门店总销售额突破，线上销售额有重大突破。门店日均销售额与去年同期相比增长了13.6%，与2019年同期相比增长了30.8%，盈利门店的比例已从85%提升至92%。我们始终秉持着以顾客满意为出发点，以加盟商赚钱为目标，持续为加盟商赋能。
2、树立榜样，荣誉表彰
鲜丰门店能够长期良性经营，业绩持续增长，离不开所有加盟商的努力和奋斗。此次会议对2023年取得突出成绩的加盟商进行表彰，他们对门店的贡献为浙北大区发展做出了重要贡献。本次表彰业绩之星5名，增长之星5名门店经营之星8名，线上运营之星9名，人才发展之星3名，好标准之星3名，开店先锋8名。
3、业绩之星代表分享
杭州加盟商汪勇玲2023年1-7月店均业绩19897元、店均客单434人次。汪勇玲家人每天坚持到店参与经营，随时观察门店动向，提出合理化调整建议。汪勇玲家人通过对门店标准的严格要求、作战计划的落地执行、获得门店业绩持续稳定。
4、增长之星代表分享
萧山加盟商凌德培的门店属于社区街边店、主要服务周边社区人群、老年顾客居多、附带菜场生意。在面对周边7家水果店的巨大竞争压力下，凌德培家人通过做好品类提升标准、执行周作战计划实现业绩客单毛利三超标，门店四年业绩持续增长。萧山加盟商王芳芳分享生意场上避免不了竞争，竞争的关键是争夺顾客而不是盯着对手的价格。面对同业竞争，始终坚持品类策略，订货的时候丰富品种数，做好柜台管理和标准陈列，满足顾客需求，提高消费体验，顾客复购率就会高。王芳芳家人始终相信作战计划的方向，统一团队思想统一执行用心热情的服务好客户，门店在周围竞争中脱颖而出。
5、门店经营之星代表分享
萧山加盟商王芳芳分享生意场上避免不了竞争，竞争的关键是争夺顾客而不是盯着对手的价格。面对同业竞争，始终坚持品类策略，订货的时候丰富品种数，做好柜台管理和标准陈列，满足顾客需求，提高消费体验，顾客复购率就会高。王芳芳家人始终相信作战计划的方向，统一团队思想，统一执行，用心热情的服务好客户，门店在周围竞争中脱颖而出。
6、 线上运营之星代表分享
杭州加盟商江志华2022年11月接手杭州紫西花语城店，期间积极参与门店经营工作，探索多营销渠道运营模式，助力门店业绩增长。江志华家人分享所处商圈决定了门店需要服务的客群属性，并且影响着我们选择合适的营销渠道方式。门店线上和线下经营缺一不可，线下会员充值和到店优惠券活动能够带动顾客复购，稳定门店业绩；线上三方外卖能够扩大门店影响力，做商圈增量业绩。除此之外，加盟商本人要积极参与门店经营管理，协同战区提高员工工作效率，推动员工提高渠道运营意识，门店才能真正做好多渠道运营。
7、人才发展之星代表分享
作为人才发展之星的代表，杭州加盟商刘泽琦特别注重人才发展和基础知识沉淀，管培生保留率90%、每一位员工转正都亲自面谈。刘泽琦家人为确保员工认知统一，增加彼此感情让所有门店休息一天，参加培训、团建活动。从员工到店长人人头上有指标奖金及时通晒以此调动全员积极性。他设的一颗猫激励让门店销售完成率名列前茅。刘泽琦家人说对待员工一定要相互尊重，绩效考核也要相互尊重，做到有法可依，员工的工作体验感好，流失率就会低。
8、好标准之星代表分享
钱塘加盟商王具峰认为QSC是做好一家精品水果店、一家连锁水果店的关键所在。王具峰家人将门店QSC执行分成3个小部分：Q项-品质管理：每日系统订货、在架水果每日挑选、试吃保证新鲜。S项-服务质量管理：进店必提篮、必主动递试吃。C项-卫生环境管理：每日做好门店清洁、随手清洁。做好QSC，门店有高标准、高业绩，顾客购物满意，员工工作开心，门店经营能够持续良性发展。
9、开店先锋代表分享
萧山加盟商姜自文2022年3月加入鲜丰水果，一年半时间由1家门店快速发展到3家门店。姜自文家人最初选择水果店项目是想给爱人找一份事情做，但深耕之后发现水果行业这个赛道值得长期发展。目前3家门店盈利状况良好，去年10月份取得单店毛利突破12万的佳绩，水果店经营已经从一份工作转变成一份可持续发展的事业。姜自文家人下半年计划在萧山滨江再开2家新店，目前已看好位置，预计9月份开业，团队向区域发展迈出坚实一步。
10、下半年重点工作部署
浙北大区总孙虹重点部署了2023下半年浙北经营发展策略，鲜丰水果浙江区域将覆盖11市92区，下半年门店总数突破1000家。区域内门店能够持续新开，品牌集聚效应将逐步递增，带来业绩递增，费用下降，竞争力增强。同时，进一步增加加盟商协同效应，加盟商同创会定期举行、鲜丰六诺持续落实推进、加委会运营机制不断完善，集中调研加盟商问题并给出改善方案。
加盟商共同达成下半年重点工作共识：
①督促门店店长及员工认真落实周产品作战计划。
②维护门店品牌形象，严抓门店营运标准，好标准，好业绩！坚决杜绝空柜台，假层外露现象，次果烂果现象。
③坚持诚信经营，坚决不做伤害顾客的行为，不卖高价等。
④坚持长期经营，做大客单，做好品类，打造竞争壁垒。
以上工作旨在提高加盟商的盈利能力和市场竞争力，鲜丰致力于为加盟商创造更多赚钱机会帮助加盟商实现事业的跨越式发展。
10、线上运营导师分享
浙北新零售运营王吉老师从三个方面给加盟商分享如何做好线上运营。
①门店评价评分提升
评价是做外卖的基础，顾客想要了解一家店的服务，最直观的就是看店铺的评分和评价，所以一定不要出现中差评。
②门店出餐标准提升
设立配餐专区，出餐物料备货，防止卡餐；果品新鲜程度要达标，不要出售不新鲜果品；果切切配要符合操作标准，注意加工台卫生情况。
③外卖活动品保持在架
活动品保持在架可以获得平台曝光支持，提高顾客入店率和下单转化率。浙北门店外卖数据显示，当活动品下架，店铺转化率下滑明显。王吉老师讲解门店只要做好基础数据，就能获得推广加持曝光提升。线上运营找对了方法，剩下的就是去执行，并且长期坚持下去，门店线上业绩会越来越优秀。
