如今,酒店投资行业已经进入存量竞争时代。《2022年中国酒店业发展报告》显示,2022年我国酒店较2020年减少2.7万家,酒店连锁化率升至35%,但相对于发达国家的60%还有一定差距,酒店品牌化仍有很大空间。
另一方面,大量的单体酒店受困于疫情影响,面临关停并转的经营困境,行业变革风暴在即,在此背景下,酒店开始寻求连锁化酒店品牌加盟,大家一致认为,背靠大树,方能抵抗住狂风。
而如何选择一个品牌,往往成为决定一家酒店能否活下去的关键因素。投资人往往倾向选择成熟稳健的酒店品牌,但又会因为面临巨额的强标准化改造、高昂的运营人员成本望而却步。
拥有十几年酒店投资经验的梁增广、陈华良兄弟俩却在2019年丽呈刚面世不久便选择与丽呈集团合作,一口气签约3家,2020年在广西南宁落地了丽呈睿轩南宁青秀会展中心酒店。现在平均每个月节省3-4万的运营成本,酒店RrvPAR从180提升至250元,入住率从70%提升到85%+,三年合作下来,他们的心路历程是如何的呢?
01 源起兴趣:
兄弟协力入局
投资人梁增广自2006年从国外回国,机缘巧合下接手了南宁市区的一个老旧酒店,将其改造为单体经济型酒店,该酒店后来成为区域内业绩佼佼者,梁增广自此对酒店行业产生了浓厚的兴趣。
2010年时,中端连锁酒店逐渐兴起。在表哥梁增广的影响下,原先从事餐饮行业的表弟陈华良也对酒店行业产生了兴趣。他认为餐饮跟酒店有很强的共通性,餐饮带给人美好的体验,而酒店同样也是如此。“其实有时候最重要就是将心比己,能把自己感受觉得好的东西,分享给你的客人、你的朋友,我觉得这是一个很美好的体验,就是能够希望客人在这家酒店也能够感受到。”陈华良说。
图/梁增广(左)、陈华良(右)接受采访
在酒店投资中,梁增广负责投资战略,拿下物业项目,做好市场调研、商业定位。陈华良负责酒店日常运营以及优质服务体验的打造,更擅长的是细节上的管控。2019年,他们通过网上竞价的方式拿下了位于广西南宁青秀区竹溪大道8号的南国大厦。在掌握了单体酒店的运营模式后,他们发现随着行业的发展,有很多瓶颈是单体酒店无法突破的,需要站在连锁酒店的品牌的肩膀上才能发挥更大优势。
图/南宁青秀会展中心丽呈睿轩酒店
02 理念认同
备受鼓舞加盟丽呈睿轩
2019年底,借着一次酒店博览会的机会,陈华良来到彼时刚成立不久的丽呈集团总部,也就是携程总部所在地——位于上海的凌空SOHO(现更名SkyBridge天会),对于丽呈这个初创不久的酒店集团,陈华良了解得并不多,但他很快做出了加盟的决定。
图/凌空SOHO(现更名SkyBridge天会)
“一是陆昀总裁很有个人魅力,第二是他对于整个酒店业的规划分析以及对丽呈将来发展的展望,我觉得跟我自己理想中是很像的,让我深深的折服,后面我们就一致决定加盟丽呈集团旗下丽呈睿轩品牌。”在提起加盟丽呈睿轩的原因,陈华良说与携程集团副总裁、丽呈集团CEO陆昀的面谈,给了他鼓舞和信心。
梁增广和陈华良都认为,随着现在时代的发展,酒店客人的需求也在发生改变。以前的住宿业的主体是60、70后的客群,他们对于酒店可能就是基础的住宿需求,而现在的消费主体,开始慢慢向80后、90后甚至00后转变,如何更好的把握新消费群体的个性化需求,用网络化的思维来运营酒店,这是未来酒店一个很正确的发展方向。
图/丽呈小恐龙亲子房
基于以下的考量,梁增广做出了加盟丽呈睿轩品牌的决定:
一是丽呈自带流量优势。丽呈睿轩是丽呈集团旗下5个轻加盟品牌之一,而丽呈集团作为携程旗下高端酒店集团,自带互联网基因,在数据分析上具有先天优势,用户画像精准,引流快速有效,能够成为项目的渠道流量支撑和品牌背书力量。
二是“吃螃蟹”的红利。2019年丽呈睿轩品牌面世不久,集团对于品牌前期加入的酒店会给予更多支持打造标杆店。而作为之前投资了南宁当地多个连锁品牌第一家的投资团队,已经吃到过品牌初创期加盟的红利,结合他们的投资偏好,背靠着互联网平台优势的丽呈更让他们拥有了决策的底气。
三是赋予业主更多自主权。梁增广、陈华良兄弟俩是入行超过十年的资深投资人,在酒店经营方面有成熟的经验,自己做单体也能运营,但在消费习惯不断迭代的环境下,依然需要连锁品牌的加持。
基于此,丽呈集团则会充分尊重投资人的意愿,丽呈作为“教练员”的角色,教“运动员”如何用互联网思维去看待新型消费需求,用大数据去洞察客户的需求,进行引导消费。
如此,门店在享受连锁品牌、互联网运营的收入红利的同时,运营成本又能自己控制。一放一收,门店收益空间便大了。
四是丽呈平台化的赋能。丽呈定位OMO住宿生态平台,以技术和数据为基建,用强中台能力赋能单体酒店,从项目筹建到上线运营都能帮助酒店经营更简单。
图/丽呈官网-OMO住宿生态平台
“在项目筹建初期,集团出了一份很详尽的报告,内容包括单双房型配比、酒店市场定位、竞争圈酒店数据对比,酒店周边市场空白和切入点、如何找投资以及回报的平衡点等,丽呈的这份分析报告均有所展现。”梁增广说。
而上线运营后,丽呈提供的一体化酒店经营解决方案Rezen系统的加持,投资人和管理团队能利用数字化工具直接对门店进行日常管理,经营策略分析及调整,能够为酒店日常运营降低成本,增加经营利润。
03 降本增效双管齐下
品牌红利持续发酵
合作真正落地以后,酒店各方面的数据也证明了他们的判断是正确的。
“签合同后,很多丽呈的同事,包括工程筹建、BD、数据智能部门都给了我们很多实实在在的建议,大到房间数量、房型设置比例,小到是否要设置健身房等等。在装修改造时,每个月都会过来巡检,提出了很多意想不到的改进方案,助益良多。”梁增广表示。
整个酒店从正式施工改造到营业,共用时5个月,单房投资成本控制在了11万元,对于中高端连锁品牌这个价格的性价比非常高。
图/南宁青秀会展中心丽呈睿轩酒店
2020年8月21日,翻牌改造后的丽呈睿轩南宁青秀会展中心酒店正式营业。改造后的丽呈睿轩酒店有8600㎡,拥有154间客房,配置了两个中大型会议室,还有一个全日制的餐厅。除此之外,整栋酒店物业还配备了水吧、咖啡吧、KTV、SPA会所等,客人可以足不出户的享受吃喝玩乐。
图/南宁青秀会展中心丽呈睿轩酒店
2020年底,经过三个月的摸索阶段,门店到达稳定期,即使在疫情之下,经营数据仍旧得到了大幅度提升:
/入住率从70%提升到85%+,ADR从257元提升到294元左右。
/改造前门店月总营收提升了73%,客房月收入接近翻倍增加。
/酒店在OTA平台上的评分从4.3分大幅度提升到4.8分。
/客源结构更加丰富,丽呈会会员预订占42%,OTA预定占12%,会议团队预订占20%,协议客人预订占21%。
图/南宁青秀会展中心丽呈睿轩酒店
总体来说,梁增广、陈华良共在这家酒店上投入1300万,改造前RevPAR180-200元;如今RevPAR250元,整体投资估计4~5年内能够回本,这也大大超出了他们的预期。
04 布局未来
让更多集团品牌落地广西
从2019年合作结缘到2022年,兄弟俩就见证着丽呈集团从100到300家、从三四个品牌发展到二十几个品牌的住宿生态圈快速发展,采访过程中,他们对集团最新的动态、品牌标杆店如数家珍,津津乐道着三年来伴随集团发展的趣闻乐事。梁增广表示,在2019年他们就一口气签下了三家丽呈集团旗下品牌的门店,虽然受限于疫情没有全部落地,但他们对于恢复后的市场也充满了信心,未来还会继续将签约的门店逐一落地。而他们欣喜地看到,随着丽呈品牌阵营的不断扩大,丽呈的“大家庭”有了越来越多的像新世界、同派、丽呈東谷等个性化市场细分领域的新品牌。接下来,他们想和丽呈集团一起携手努力,抓住品牌的红利期,让这些新品牌在南宁、广西落地,带给南宁、全广西,甚至全国的消费者更多、更新、更好的入住体验。